Monica Lerner, per Rober Parker, approfondisce il Brunello di Montalcino Biondi Santi con le due novità in corso: il Rosso di Montalcino Biondi Santi 2017 e il Brunello di Montalcino 2015. Il prossimo Brunello di Montalcino Riserva 2013 uscirà entro la fine dell’anno e rimandiamo a quel periodo per approfondire una riserva molto attesa.

Iniziamo subito col dire che Monica Lerner da 97+ al Brunello Biondi Santi 2015 e 94+ al Rosso di Montalcino.

La giornalista da attenzione e focus soprattutto al Rosso di Montalcino.

Il Rosso di Montalcino Biondi Santi

Il “Rosso” è una categoria di vino entry-level a Montalcino, prodotto con Sangiovese al 100% come il suo fratello maggiore Brunello, che è stato oggetto di molto dibattito e attenzione negli ultimi anni. C’è un’acuta consapevolezza da parte del professionista e del consumatore che l’enorme potenziale di crescita del Rosso di Montalcino resta inutilizzato.

Poiché il Rosso ha un prezzo più basso del Brunello (un vino che vende bene), c’è stata una riluttanza a investire la superficie vitata o le infrastrutture per il Rosso di Montalcino. Perché puntare sul Rosso in un mercato del Brunello? Non c’è commercialmente molto motivo in effetti.

Di conseguenza, Montalcino è un’anomalia nel mondo del vino perché ha una piramide di qualità invertita. La classica regione vinicola altrove è costruita su un’ampia base di vini a basso prezzo nella parte inferiore e su una punta appuntita dove un numero molto inferiore di vini pregiati costosi vive nella parte superiore. A Montalcino, il Brunello degno di una cantina è il vino costoso in alto prodotto in ampio volume, ma la piramide capovolta si assottiglia in basso per catturare il Rosso emarginato.

Ad esempio, in un anno come il 2018, la denominazione ha prodotto otto milioni di bottiglie di Brunello di Montalcino e 4,5 milioni di bottiglie di Rosso di Montalcino per un fatturato di 160 milioni di euro, e il 70% del vino è stato venduto nei mercati di esportazione, secondo il Consorzio del Vino di Montalcino. La denominazione ha in atto politiche per limitare la crescita del Brunello da otto a nove milioni di bottiglie, a seconda dell’annata. Tuttavia, per il Rosso di Montalcino c’è ampio spazio di crescita, afferma il Consorzio.

Se il Rosso di Montalcino vuole creare slancio, è fondamentale che dietro al vino siano i marchi iconici della denominazione. Questo è il contesto che credo dobbiamo considerare quando si presenta un vino come il Biondi-Santi 2017 Rosso di Montalcino.

“Crediamo fortemente nel Rosso di Montalcino”, dice a Monica Lerner l’amministratore delegato di Biondi-Santi Giampiero Bertolini durante una chiamata Zoom. “Rosso è il biglietto d’ingresso a Montalcino. Questo vino è la chiave per attirare nuovo interesse e nuove generazioni di amanti del vino “.

L’azienda Biondi-Santi ha un programma di lungo corso del Rosso di Montalcino. Ma a volte produceva anche un imbottigliamento speciale riconosciuto da una bandiera rossa in etichetta denominato Rosso di Montalcino Fascia Rosso nelle annate più difficili come 1989, 1992, 2002 e 2014. In quegli anni la frutta destinata al Brunello veniva declassata al rosso selezione banner. È stato accertato che il Fascia Rosso stava creando confusione nel mercato e il vino è stato interrotto.

“Non vogliamo che il nostro Rosso sia visto come un vino declassificato”, afferma Bertolini. “Invece, vogliamo disegnare un’identità chiara per il nostro Rosso.”

L’identità del Rosso di Montalcino 2017 qui recensito è strettamente legata a quella del direttore tecnico dell’azienda, Federico Radi, entrato a far parte della tenuta nello stesso anno.

“La stagione di crescita 2017 è stata calda e le viti erano sotto stress. Le rese sono state ridotte dal 30% al 40% in alcune aree “, afferma Radi. “Le aree con terreni argillosi pesanti e viti più giovani hanno sofferto di più, ma siamo stati in grado di mantenere la freschezza nel Rosso 2017 grazie all’età avanzata delle viti nei nostri siti migliori con suoli Galestro più freschi.”

Biondi-Santi ha intrapreso un ambizioso progetto per mappare i propri vigneti e comprendere meglio le caratteristiche del suolo di ogni parcella. Il team sta anche reimpiantando lentamente le viti meno produttive.

Il Brunello di Montalcino Biondi Santi 2015 qui recensito uscirà anche in magnum per la prima volta nella storia dell’azienda. Il Brunello non è stato prodotto nel 2014, né è stata prodotta una Riserva quell’anno.

Ogni anno, la tenuta seleziona una vendemmia arretrata dalla biblioteca per la ripubblicazione sul mercato.

Ecco qui sotto il giudizio sul sito Robert Parker dei due vini Biondi Santi

BRUNELLO DI MONTALCINO BIONDI SANTI 2015: RATING 97+, RELEASE PRICE 229$,  DRINK DATE 2024 – 2028

Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2015 trasuda frutta scura e vellutata e concentrazione pur mantenendo l’eleganza, la morbidezza e la personalità flessuose distintive che contraddistinguono l’iconica tenuta Il Greppo. Ho trovato questa nuova versione piuttosto distintiva e squisitamente bella, distinguendola da molte delle annate passate con cui abbiamo più familiarità. Questa edizione 2015 è cupa, esuberante e audace, ma anche precisa, mirata e tagliente. Vivrà per anni nella vostra cantina, ma assaggiato ora agli inizi, il vino si presenta con mora, ciliegia appassita, prugna e ribes nero. Quei toni di frutta scura seguono una ricca presentazione di catrame, spezie, terra, tabacco e erbe balsamiche dolci. Il bouquet offre transizioni fluide. Questa stagione di crescita calda e soleggiata ha favorito la ricchezza e il peso fenolico. I vini Biondi-Santi sono fatti per la lunga percorrenza, e la fresca acidità che caratterizza questa azienda è la caratteristica principale. Tuttavia, direi che questo vino del 2015 si evolverà negli anni non solo grazie alla freschezza ma ancor più grazie all’importante struttura, solida e profonda.

ROSSO DI MONTALCINO BIONDI SANTI 2017: RATING 94+, RELEASE PRICE 119$,  DRINK DATE 2023 – 2035

Ecco un vino che apre con orgoglio un nuovo capitolo per il celebre Rosso di Montalcino. Il Biondi-Santi 2017 Rosso di Montalcino si apre a un carattere Sangiovese immediatamente riconosciuto, presentato in maniera morbida, delicata e sfumata. Il vino si riversa dalla sua caratteristica bottiglia con l’etichetta gialla in un bel colore granato delicato con accenti seppia scuri. Mentre prende ossigeno nel bicchiere, il vino rivela una lenta progressione di frutti di bosco, rosa, catrame, spezie e terra coltivata. Sono presenti lievi tracce di caramello, arancia candita e erbe selvatiche di montagna. La stagione di crescita 2017 ha prodotto caldo e siccità abbondanti, ma il nuovo team di vinificazione de Il Greppo ha affrontato queste sfide con grazia e competenza. In chiusura, questo Rosso mostra la sua acidità caratteristica e una struttura sufficiente per promettere un buon potenziale di invecchiamento.